Zapraszamy na mistrzowskiego Sylwestra w Hotelu Quadrille!
Na początek uraczymy Państwa powitalnym drinkiem, który będzie wstępem do kulinarnej uczty w Białym Króliku. Szef kuchni Dawid Bielecki skomponował na tę okazję specjalne menu dostępne w wersji mięsnej oraz wegańskiej. Jego propozycja na tę szczególną noc to 7 wyjątkowych kulinarnych momentów, w której odnajdziecie Państwo regionalne nuty.
SYLWESTROWE MENU DEGUSTACYJNE
chleby własnego wypieku / podpłomyk
z czosnku niedźwiedziego / masło ze szczypioru / masło karmelowe / olej z białego maku i rodzynek
amuse-bouche
kiszony ryż z żuławskim jogurtem i glonami
snack
krokiet ziemniaczany z palonym porem i dżemem cebulowym oraz z kawiorem z pstrąga
przystawka
brandade z solonego dorsza z ogórkami i koprem
zupa
kaszubskie bouillabaisse
danie główne
cielęcina w sosie smardzowym z sernikiem ziemniaczanym
deser
white velvet z hibiskusem
petit four
tartaletka słony karmel
SYLWESTROWE MENU WEGAŃSKIE
chleby własnego wypieku / podpłomyk
z czosnku niedźwiedziego / masło z wędzonej papryki z Piemontu / wegańskie masło karmelowe /olej z białego maku i rodzynek
amuse-bouche
dynia piżmowa marynowana w miodzie z aksamitki
snack
krokiet ziemniaczany z palonym porem i dżemem cebulowym
przystawka
borowikowy pâté lorrain
zupa
consommé grzybowe z czarnymi truflami i olejem z leśnego mchu
danie główne
figa z makiem z pasternakiem
deser
phylo z rokitnikiem i słonym karmelem
petit four
brownie z fermentowanego kakao
Po uroczystej kolacji zaprosimy Państwa do klimatycznego Pubu 10/6 na wyjątkowy występ w wykonaniu znanych trójmiejskich artystów.
Dorota Lulka śpiew
Paweł A. Nowak bandoneon
Paweł Zawada fortepian
zabiorą Państwa w podróż do Argentyny, a konkretnie do Buenos Aires, skąd wywodzi się tango.
Ich projekt o tym samym tytule to koncert niezapomnianych i wciąż popularnych tang argentyńskich oraz europejskich. Znane utwory zostały poddane autorskim zabiegom aranżacyjnym oraz twórczym tłumaczeniom na język polski. W programie zarówno wersje wokalne jak i instrumentalne. Tych interpretacji na długo Państwo nie zapomnicie!
Nowy Rok wspólnie przywitamy utworem Por una cabeza(Nie żałuj niczego) oraz kieliszkiem Cavy.
Wieczór będą Państwo mogli kontynuować w naszym pubie czy dźwiękach muzyki klubowej.
Zapraszamy sylwestrową harmonię smaków, dźwięków oraz wrażeń!
Rezerwacja: recepcja@quadrille.pl , +48 58 351 03 00
Warunki rezerwacji:
w celu rezerwacji stolika na kolację sylwestrową pobieramy 100% bezzwrotnej przedpłaty
SYLWESTROWE MENU DEGUSTACYJNE
chleby własnego wypieku / podpłomyk
z czosnku niedźwiedziego / masło ze szczypioru / masło karmelowe / olej z białego maku i rodzynek
amuse-bouche
kiszony ryż z żuławskim jogurtem i glonami
snack
krokiet ziemniaczany z palonym porem i dżemem cebulowym oraz z kawiorem z pstrąga
przystawka
brandade z solonego dorsza z ogórkami i koprem
zupa
kaszubskie bouillabaisse
danie główne
cielęcina w sosie smardzowym z sernikiem ziemniaczanym
deser
white velvet z hibiskusem
petit four
tartaletka słony karmel
SYLWESTROWE MENU WEGAŃSKIE
chleby własnego wypieku / podpłomyk
z czosnku niedźwiedziego / masło z wędzonej papryki z Piemontu / wegańskie masło karmelowe /olej z białego maku i rodzynek
amuse-bouche
dynia piżmowa marynowana w miodzie z aksamitki
snack
krokiet ziemniaczany z palonym porem i dżemem cebulowym
przystawka
borowikowy pâté lorrain
zupa
consommé grzybowe z czarnymi truflami i olejem z leśnego mchu
danie główne
figa z makiem z pasternakiem
deser
phylo z rokitnikiem i słonym karmelem
petit four
brownie z fermentowanego kakao
Po uroczystej kolacji zaprosimy Państwa do klimatycznego Pubu 10/6 na wyjątkowy występ w wykonaniu znanych trójmiejskich artystów.
Dorota Lulka śpiew
Paweł A. Nowak bandoneon
Paweł Zawada fortepian
zabiorą Państwa w podróż do Argentyny, a konkretnie do Buenos Aires, skąd wywodzi się tango.
Ich projekt o tym samym tytule to koncert niezapomnianych i wciąż popularnych tang argentyńskich oraz europejskich. Znane utwory zostały poddane autorskim zabiegom aranżacyjnym oraz twórczym tłumaczeniom na język polski. W programie zarówno wersje wokalne jak i instrumentalne. Tych interpretacji na długo Państwo nie zapomnicie!
Nowy Rok wspólnie przywitamy utworem Por una cabeza(Nie żałuj niczego) oraz kieliszkiem Cavy.
Wieczór będą Państwo mogli kontynuować w naszym pubie czy dźwiękach muzyki klubowej.
PROGRAM:
19.00-19.30 powitalny drink
19.30-23.00 7-daniowa kolacja degustacyjna w Białym Króliku
23.00-24.00 koncert Tango w Pubie 10/6
24.00 wspólne przywitanie Nowego Roku
24.00-2.00 kontynuacja wieczoru przy dźwiękach muzyki klubowej
19.00-19.30 powitalny drink
19.30-23.00 7-daniowa kolacja degustacyjna w Białym Króliku
23.00-24.00 koncert Tango w Pubie 10/6
24.00 wspólne przywitanie Nowego Roku
24.00-2.00 kontynuacja wieczoru przy dźwiękach muzyki klubowej
Zapraszamy sylwestrową harmonię smaków, dźwięków oraz wrażeń!
Rezerwacja: recepcja@quadrille.pl , +48 58 351 03 00
Warunki rezerwacji:
w celu rezerwacji stolika na kolację sylwestrową pobieramy 100% bezzwrotnej przedpłaty
