Nadchodzi długo oczekiwane NOWE - AUTORSKIE MENU przygotowane przez Paweł Wątor. Menu, które wprowadza zupełnie nowe doznania kulinarne na Hemara 1.
Zdjęcia
)
)
)
)
Nasze Podróże to karta pełna smaku, pełna fantazji, To podróż przez kuchnię jakiej w ELIKSIRze jeszcze nie było.
MENU:
1. KWAŚNICA
wywar jagnięcy / pieczony ziemniak / chrupiąca kapusta / boczek / suszona kapusta / oliwa lubczykowa
2. ŁOSOŚ
samodzielnie wędzony łosoś na ciepło / koper włoski / żel z pomarańczy / czerwona cebula / tymianek
HOLENDERSKA ODWAGA
Bols Genever / soda jabłkowa / koper włoski
3. PATE
delikatny pasztet z kaczej wątróbki / jabłkowe chutney / żurawina / rozmaryn
DZIECICTWO PERU
Pisco Torontel / ziołowy rum Pimento Dram / żurawina
4. POLICZEK WOŁOWY
delikatnie duszony policzek wołowy / ziemniaczane puree z gałką muszkatołową / marynowana perłowa cebulka / puree z dyni
WŁOSKI SOUR
Chivas Extra / Acanto Primitivo / śliwka / cytryna / czekolada
5. OŚMIORNICZKI
małe ośmiorniczki / sałata rzymska / kasza kuskus / chips z manioku / pomidory / dymka / chilli / świeże zioła
LA PALOMA
tequila Olmeca Altos Plata / grapefruit / soda
6. RISOTTO
ryż arborio gotowany na białym winie / seler naciowy / jarmuż / orzechy / ser
BORDEAUX SPRITZ
likier Lillet / Prosecco / tymianek / marchew / pomarańcz
7. FONDANT
czekoladowy fondant / powidła śliwkowe / kokos / granita śliwkowa / migdały
KAWA W MARSYLII
Havana 3YO / śliwka / kawa / biter korzenny Amer Picon
---------------------------------
Prowadzący: Paweł Wątor, Mateusz Trzeciak
Koszt: 199 zł/os*
Ilość miejsc BARDZO ograniczona
*cena zawiera: menu degustacyjne (7 dań + 6 koktajli)
*nowe menu dostępne od 23.01.2019
Rezerwacja:
Telefon: +48 570 191 910
Mail: info@eliksir.pl
www.eliksir.pl
#naszepodrozemenuautorskie
ELIKSIR (www.eliksir.pl) jest wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie Trójmiasta. To połączenie restauracji, koktajlbaru oraz niezależnej przestrzeni eventowej. Myślą przewodnią lokalu jest foodpairing czyli sztuka łączenia smaków.
Nasze menu skonstruowane jest w taki sposób, aby intensyfikować doznania smakowe - do każdego dania przypisany jest specjalnie dopasowany koktajl. W naszym menu znajdziecie połączenia nowatorskie, ciekawe, ale również te klasyczne podane w swych najlepszych odsłonach.
Eliksir to miejsce, w którym doświadczycie kulinariów na najwyższym poziomie w miłej atmosferze.
MENU:
1. KWAŚNICA
wywar jagnięcy / pieczony ziemniak / chrupiąca kapusta / boczek / suszona kapusta / oliwa lubczykowa
2. ŁOSOŚ
samodzielnie wędzony łosoś na ciepło / koper włoski / żel z pomarańczy / czerwona cebula / tymianek
HOLENDERSKA ODWAGA
Bols Genever / soda jabłkowa / koper włoski
3. PATE
delikatny pasztet z kaczej wątróbki / jabłkowe chutney / żurawina / rozmaryn
DZIECICTWO PERU
Pisco Torontel / ziołowy rum Pimento Dram / żurawina
4. POLICZEK WOŁOWY
delikatnie duszony policzek wołowy / ziemniaczane puree z gałką muszkatołową / marynowana perłowa cebulka / puree z dyni
WŁOSKI SOUR
Chivas Extra / Acanto Primitivo / śliwka / cytryna / czekolada
5. OŚMIORNICZKI
małe ośmiorniczki / sałata rzymska / kasza kuskus / chips z manioku / pomidory / dymka / chilli / świeże zioła
LA PALOMA
tequila Olmeca Altos Plata / grapefruit / soda
6. RISOTTO
ryż arborio gotowany na białym winie / seler naciowy / jarmuż / orzechy / ser
BORDEAUX SPRITZ
likier Lillet / Prosecco / tymianek / marchew / pomarańcz
7. FONDANT
czekoladowy fondant / powidła śliwkowe / kokos / granita śliwkowa / migdały
KAWA W MARSYLII
Havana 3YO / śliwka / kawa / biter korzenny Amer Picon
---------------------------------
Prowadzący: Paweł Wątor, Mateusz Trzeciak
Koszt: 199 zł/os*
Ilość miejsc BARDZO ograniczona
*cena zawiera: menu degustacyjne (7 dań + 6 koktajli)
*nowe menu dostępne od 23.01.2019
Rezerwacja:
Telefon: +48 570 191 910
Mail: info@eliksir.pl
www.eliksir.pl
#naszepodrozemenuautorskie
ELIKSIR (www.eliksir.pl) jest wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie Trójmiasta. To połączenie restauracji, koktajlbaru oraz niezależnej przestrzeni eventowej. Myślą przewodnią lokalu jest foodpairing czyli sztuka łączenia smaków.
Nasze menu skonstruowane jest w taki sposób, aby intensyfikować doznania smakowe - do każdego dania przypisany jest specjalnie dopasowany koktajl. W naszym menu znajdziecie połączenia nowatorskie, ciekawe, ale również te klasyczne podane w swych najlepszych odsłonach.
Eliksir to miejsce, w którym doświadczycie kulinariów na najwyższym poziomie w miłej atmosferze.
