21 Listopada serdecznie zapraszamy na święto młodego wina. Przygotowaliśmy menu specjalne, a w nim między innymi bisque z krewetek, ostrygi, królik, halibut a na deser przepyszny fondant. Zaczynamy już od 16:00.
Amuse Bouche
rilletes z kaczki z espumą z maślanki
Zupa
Bisque z krewetek
crème fraiche/ szczypior/ pomidorki cherry/ groszek cukrowy
Przystawka ciepła
Ostrygi La Speciale Le Gall kawior z jabłka/espuma jabłkowa/puder ziołowy
Danie Główne
Skok z królika
kasza pęczak/ mus z pietruszki/ karmelizowana marchew z orzechami/ brukselka/ cukinia
lub
Halibut
gruszka/ seler naciowy / orzeczki pini /pieczarka / ziemniak parisienne oliwa krewetkowa
Intermezzo
lody czarny bez
Deser
Fondant czekoladowy
ser roquefort/ słona kruszonka/ chips z gruszki /sos truskawkowy
Wino
Beaujolais Nouveau 2019
150ml 22 zł
0,75l 99 zł
Cena Menu Bez Wina: 129 zł od osoby
rilletes z kaczki z espumą z maślanki
Zupa
Bisque z krewetek
crème fraiche/ szczypior/ pomidorki cherry/ groszek cukrowy
Przystawka ciepła
Ostrygi La Speciale Le Gall kawior z jabłka/espuma jabłkowa/puder ziołowy
Danie Główne
Skok z królika
kasza pęczak/ mus z pietruszki/ karmelizowana marchew z orzechami/ brukselka/ cukinia
lub
Halibut
gruszka/ seler naciowy / orzeczki pini /pieczarka / ziemniak parisienne oliwa krewetkowa
Intermezzo
lody czarny bez
Deser
Fondant czekoladowy
ser roquefort/ słona kruszonka/ chips z gruszki /sos truskawkowy
Wino
Beaujolais Nouveau 2019
150ml 22 zł
0,75l 99 zł
Cena Menu Bez Wina: 129 zł od osoby